Beautanica at the Beach wordt nieuwe uitbater horecastandplaats Wijthmenerplas

Zwolle – Beautanica BV, bekend van hun hippe bar en restaurant aan de Ossenmarkt in Zwolle, is geselecteerd als nieuwe uitbater van de horecastandplaats aan de Wijthmenerplas. De gemeente Zwolle heeft de vergunning voor een periode van vijf jaar toegekend aan eigenaren Manon Broekhaar en Robbie Braaksma. De vergunning gaat 1 januari 2025 in. Door aanpassingen van de nutsvoorzieningen verwacht de nieuwe uitbater voor de zomer van 2025 te kunnen starten.

Bezoekers van de Wijthmenerplas hebben jarenlang gebruik gemaakt van de kiosk voor een patatje, een frikandel, een ijsje of een zakje chips. Sinds 2008 werd deze kiosk geëxploiteerd door Jacqueline Eikelboom, die het overnam van haar vader Joop van Ommen, die sinds 2001 eigenaar was. Hoewel de samenwerking met de huidige exploitant goed is verlopen, zo stelt de gemeente Zwolle, eindigde het huurcontract eind 2022. In overleg werd besloten het contract nog met twee jaar te verlengen tot eind 2024.

Onlangs kondigde de gemeente echter aan dat de kiosk eind 2024 gesloopt zal worden om plaats te maken voor een “eigentijds en kwalitatief hoogwaardig concept voor take-away snacks.” In lijn met de huidige trends, heeft de gemeente gekozen voor een foodtruck als nieuwe invulling van de horecastandplaats. De vergunning voor de nieuwe exploitant werd opengesteld, en Beautannica BV kwam als winnaar uit de bus. Voor de komende vijf jaar zullen Manon Broekhaar en Robbie Braaksma de foodtruck aan de Wijthmenerplas verzorgen.

Foodtruck in botanische sferen

“We zijn nu bijna drie jaar geopend en het gaat heel goed. Wel merken we dat als het heel lekker weer is we het wat rustiger hebben dan met slechter weer. Logisch natuurlijk, want iedereen trekt er lekker op uit! Hoe perfect is het dat we dan samen met ons team ook lekker buiten aan het werk kunnen,” vertelt Broekhaar. “Beautanica at the Beach wordt het casual verlengstuk van Beautanica. Een foodtruck geheel in botanische sferen waarbij er dranken en gerechten worden geserveerd die gelieerd zijn aan onze ‘city’ versie.” De Wijthmenerplas is een prachtige plek om te recreëren, ook als het geen 25+ graden is. “Er wordt o.a. veel gefietst, gevist, hardgelopen, gedoken en gewandeld. Ook in het naseizoen en de winter. We hopen dat de Wijthmenerplas met o.a. onze komst nog meer een plek wordt om te recreëren en elkaar te ontmoeten,” zegt Braaksma.

We beloven dat de frietjes bij ons zeker niet duurder zullen worden dan de gasten nu betalen. Manon Broekhaar

In het voorjaar en de zomer zal het aanbod meer gericht zijn op badgasten en andere actievelingen. “Uiteraard kunnen de bezoekers nog gewoon een lekker patatje, ijsje en zakje chips krijgen, maar we zullen ook gezondere opties aan het menu toevoegen. Denk hierbij aan acai bowls, poké bowls en onze ‘signature dish’ de crispy cauliflower. Je kunt dan dus lekker komen ontbijten, lunchen en avondeten aan het strand.” En wat betreft de prijs van het zakje patat: “We vinden het heel belangrijk dat we toegankelijk zijn voor iedereen. We kunnen dan ook beloven dat de frietjes bij ons zeker niet duurder zullen worden dan de gasten nu betalen.”

Puppuccino en hondenföhn

In het najaar en de winter richten de nieuwe uitbaters zich voornamelijk op wandelaars met of zonder hond en andere sporters. “We zijn dan in het weekend geopend wanneer het weer een beetje oké is, en zetten vooral in op goede koffie to go en taartjes. Daarnaast bieden we ook traktaties voor honden. Met een speciale hondenföhn kunnen baasjes hun hond nog even droogblazen voordat ze weer in de auto naar huis gaan. Ook bieden we de puppuccino, een grote hit in Amerika. Zo kunnen zowel de hondeneigenaren als de honden genieten van iets lekkers,” vult Broekhaar aan.

In principe is Beautanica verplicht vanuit de gemeente om de foodtruck te exploiteren in de maanden mei, juni, juli en augustus met een temperatuur van 20 graden of hoger als de neerslagkans niet hoger is dan 40% en er niet meer dan 3 millimeter regen wordt verwacht door het KNMI. De gemeente heeft voor buiten het zomerseizoen, te weten: buiten mei, juni, juli en augustus, de wens dat de foodtruck aanwezig is rond het weekend.

Locatie huidige kiosk